ارتباط با ما
با ما تماس بگیرید
0086-21-58386256
0086-21-58386256
مزیت آسیاب تیغه‌ای: این مدل‌ها ارزانتر هستند و برای تازه‌کارها مناسب‌ترند. ایراد آسیاب تیغه‌ای: بافت قهوه‌ای که این دستگاه پودر می‌کند ناهماهنگ بوده و یکدست نمی‌باشد. هم دانه‌های درشت ...
ريز و درشت با دست: برای مرحله نهایی تهیه غذاهای کرانچی (اگر دوست دارید آرد سوخاری خانگی کمی درشت‌تر باشد و بتوانید از آن برای سرخ کردن مواد گوشتی استفاده کنید، می‌توانید به جای آسیاب کردن نان ...
نکات آسیاب کردن قهوه: یک نکته مهم در آسیاب کردن قهوه، یکسان آسیاب کردن آن است؛ قهوه درشت تر آب را آسان تر عبور می دهد و سبب استخراج کمتر طعم قهوه می شود. اما اگر قهوه ریز تر شود بیشتر با آب درگیر ...
اندازه پودر قهوه: اندازه آسیاب باید خوب باشد، اما نه خیلی ریز یا خیلی درشت. اندازه آسیاب ریز منجر به یک اسپرسوی غلیظ می شود، در حالی که اندازه آسیاب درشت باعث تولید یک اسپرسوی رقیق می شود.
درجه آسیاب قهوه برای کلد برو باید مانند آرد ذرت درشت یا حتی کمی درشت تر باشد. در صورت امکان از آب تصفیه شده استفاده کنید: همیشه در درست کردن هر نوع قهوه ای بهتر است از آب تصفیه استفاده کنید.
معمولاً درجه آسیاب دانه های قهوه از ۱۰ (بسیار درشت) تا ۱ (بسیار خوب) متغیر است . با این حال، برخی از آسیاب‌های قهوه دارای اندازه‌های آسیاب و درجه بندی متفاوتی هستند: ۹، ۱۲ یا حتی ۴۰ آسیاب مختلف ...
فراموش نکنید آسیاب مناسب موکا پات از قهوه ساز های چکه ای ریزتر و از پودر درشت تر است. اگر باز هم در میزان آسیاب شک دارید بهترین راه این است که آزمون و خطا کنید. از آسیاب درشت تر شروع کنید.
آموزش میزان آسیاب قهوه برای هر دستگاه : آسیاب بسیار درشت که بیشتر برای تهیه قهوه های دم سرد یا برود کافی و قهوه ساز "Toddy brewer" و کابوی کافی استفاده می شود.
بهترین گزینه برای آسیاب در این روش درجه 7 میباشد. دلیل استفاده از آسیاب درشت نیز این است که تلخی کمتری را در این درجه خواهیم داشت و از طرفی دیگر هم ذرات ریز قهوه وارد نوشیدنی نهایی نخواهند شد.
آسیـاب قهـوه اسپرسو کد ۳۰۲۱ یک آسیاب حرفه ای تایمر دار برای کافه ها دارای بیشترین دوز آسیاب از ریزترین آسیاب و ترک تا درشت ترین ممکن با بالاترین دقت ممکن و کمترین پرتی قهوه که معمولا در کافه ...
هنگام استفاده از Chemex از درجه آسیاب درشت تر استفاده کنید. مقدار یخ باید تقریبا 1/3 حجم مایع باشه. برای مثال برای مقدار 24 اونس، از 8 اونس یخ و 16 اونس آب گرم استفاده می کنیم.
میزان آسیاب قهوه برای فرنچ پرس. آسیاب درشت برای فرنچ پرس بهترین گزینه است. یکی از روش‌های محبوب دم کردن قهوه،استفاده از فرنچ پرس است.
قهوه خود را در حالت درشت آسیاب کنید تا شبیه نمک دریا شود. اگر از قهوه تازه استفاده می کنید، قهوه را خیس کنید و ۳۰ ثانیه صبر کنید. بقیه آب خود را بریزید. بگذارید قهوه به مدت ۴ دقیقه بماند.
آسیاب مناسب برای دم کردن این نوع قهوه، سایز درشت یا Coarse می باشد. درجه آسیاب مناسب فرنچ پرس با انواع آسیاب قهوه آشنا شوید:
درجه‌ی آسیاب: متوسط درشت; بافت: شبیه به نمک خوراکی; نسبت قهوه به آب: ۹ یا ۱۰ گرم قهوه برای هر فنجان; زمان دم کشیدن: ۵ دقیقه; کِمکس یا v60
درب ظرف را برداشته و ۲ قاشق غذاخوری ( ۱۴ گرم ) قهوه نیمه آسیاب شده برای هر نفر بریزید . از قهوه با آسیاب درشت استفاده نکنید ، زیرا ممکن است تفاله آن در فرنچ پرس گیرکرده و تمیز کردن آن را سخت کند .
آسیاب قهوه اسپرسو نرم تر و ریز تر از فرانسه و زبرتر و درشت تر از ترک میباشد. در این روش آب با فشار زیاد از قهوه عبور می کند و عصاره قهوه گرفته می شود.
تنظیم‌کردن سطوح مختلف آسیاب باعث شده تا پودر قهوه به صورت نرم و یا زبر باشد. در بیشتر دستگاه‌ها درجه آسیاب از ۱ تا ۱۰ مشخص میشود که ۱۰ بسیار درشت و ۱ بسیار ریز و نرم است.
اگر از آسیاب درشت تر استفاده می کنید، اسپرسوی شما خیلی سریع می چکد که بدون در نظر گرفتن بهترین دستگاه اسپرسوساز ممکن، قهوه ای ضعیف بدون خامه به شما می دهد.
درجه متوسط رو به درشت، آسیاب قهوه برای تهیه قهوه با دستگاه های تخصصی مانند کمکس و کافه سولو مناسب است. این درجه یکی از محبوب ترین درجات آسیاب قهوه برای قهوه های دمی است. متوسط ( Medium Grind ) :
نقد و بررسی آسیاب سنکور مدل SENCOR SCG 3550SS. آسیاب سنکور مدل SCG 3550SS محصولی بسیار کارا و خوش ساخت جهت تهیه پودر انواع دانه‌ها با حفظ طعم و عطر اصلی آنها است. طراحی فشرده و جمع‌و‌جور این آسیاب موجب ...
آسیاب های دستی نسبت به آسیاب برقی بسیار ارزانتر هستند و می توانید با هزینه حدودا 40 یورو بهترین نوع آن را خریداری کنید. یکی دیگر از مزایای قهوه خرد کن دستی این است که در هر زمان و مکانی بخواهید ...
پودر قهوه با درجه آسیاب درشت; کتری; روش تهیه قهوه با وی سیکس تی (v60) : 1. یک کتری را بجوشانید و بگذارید یک دقیقه استراحت کند. (دما باید بین 90 تا 96 درجه سانتی گراد باشد) 2.
وقتی صحبت از طعم قهوه به میان می‌آید، طراوت و تازگی آن حرف اول را می زند و نقش کلیدی در کیفیت نوشیدنی نهایی شما دارد، پس برای اینکه بیشترین طعم را از دانه‌ها استخراج کنید، تا جایی که می‌توانید از دانه‌های تازه استفاده کرده و آنها را درست قبل از شروع دم‌آوری آسیاب کنید. به یاد داشته باشید وقتی دانه‌های قهوه با اکسیژن تماس پیدا می کنند، طعم خود را ا... See more
طعم نهایی قهوه به تعداد ترکیبات استخراج شده از دانه های برشته شده قهوه بستگی دارد- چیزی که تعادل ظریف نسبت آب به قهوه، زمان دم آوری قهوه ، دمای آب، اندازه درجه قهوه آسیاب شده و غیره است. هدف کلی ...
وقتی آسیاب بیش از حد درشت باشد، پودرها محکم به هم کیپ نمی‌شوند و آب خیلی سریع از آنها عبور می‌کند. عصاره‌گیری خیلی سریع انجام میشود و نوشیدنی ضعیف میشود و باید آسیاب را ریزتر کنید.
البته توصیه به درشت گرفتن درجه‌ی آسیاب قهوه برای فرنچ پرس لابد دلایلی داشته که در ادامه تعدادی از آنها را مرور خواهیم کرد. اول اینکه اندازه سوراخ‌های فیلتر فلزی فرنچ پرس به نسبت درشت ...
عصاره گیری قهوه ای با درجه آسیاب ریز، سریع تر از قهوه ای با درجه آسیاب درشت صورت می گیرد، زیرا سطح بیشتری از قهوه در تماس با آب قرار می گیرد. قهوه ی ریز آسیاب شده پتانسیل ایجاد طعم تلخی را دارد.
روش تهیه. ۱٫۵ قاشق چایخوری پودر کاکائو را بردارید و آن را با ۱ قاشق چایخوری قهوه آسیاب شده اسپرسو (حتی قهوه فوری) مخلوط کنید. شیر (یا آب) را حرارت دهید تا دم بکشد و آن را به مقدار کم به مخلوط ...
مواد لازم برای درست کردن انواع فسنجون با گوشت. گردو به مقدار 300 گرم. گوشت گوسفندی به مقدار 300 الی 400 گرم. پیاز بزرگ 1 الی 2 عدد. رب انار 3 قاشق غذاخوری. شکر 1 قاشق غذاخوری. زردچوبه قاشق چایخوری ...
ریز و درشت بودن دانه‌های آسیاب شده در راندمان کاری آسیاب چکشی بسیار موثر است. در واقع هرچه دانه‌ها درشت‌تر باشد، راندمان کاری بالاتر خواهد رفت. مراحل آسیاب کردن با دستگاه آسیاب (Grain mill grinder)
قهوه پودر شده باید ظاهر و بافت نمک دریا را داشته باشد. در بسیاری از موارد، آسیاب درشت برای دانه های قهوه پیشنهاد می شود اما بهتر است که آسیاب دانه قهوه کمی از پودر موکاپات درشت تر باشد.
به طور کلی هرچه درجه آسیاب ریزتر باشد، قهوه بیشتر در آب عصاره گیری شده و شدت طعمی بیشتری دارد. از آن طرف هم هرچه درجه آسیاب درشت تر باشد، خصوصیات طعمی قهوه به مراتب کلی تر نمایان می شود.
درشت : ( Coarse Grind ) آسیاب کردن قهوه از درجه درشت برای تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس استفاده می شود. ۳. متوسط : ( Medium Grind ) آسیاب کردن قهوه از درجه متوسط برای دم کردن قهوه با دستگاه دریپ پات استفاده می شود.
قهوه آسیاب‌شده خیلی سریع کهنه میشود حتی گاهی یکی دو روز بعد از باز کردن بسته‌بندی. ... دانه‌ها درشت‌تر ...
در صنعت استفاده از انواع آسیاب ها باعث ایجاد پودرهایی با ذرات ناهمسان و درشت و ریز می گردد. این ذرات باید به صورت همسان از یکدیگر جدا شوند تا پودر همگن به دست آید و سپس ذرات درشت و ناهمگن دوباره ...
آسیاب ریز باعث آسیب زدن به پمپ دستگاه میشود و آسیاب درشت قهوه ای رقیق به شما میدهد.این یکی از رایج ترین اشتباهات در نانوپرسو است. بهترین آسیاب دو تا سه درجه بزرگتر از دستگاه قهوه ساز خانگی یا ...
آسیاب های گلوله ای نسبت به آسیاب های دیگر محصول ظریف تری را در فرآیند آسیاب ارائه می دهند زیرا عمل آسیاب توسط ذرات سنگ معدن درشت تر که بین میله و میله درون یابی شده اند کند می شود.
